Finnland Aktivurlaub - Kulinarische Woche in Karelien

Finnland Aktivurlaub – Kulinarische Woche 2026

Finnland Aktivurlaub – Kulinarische Woche, das ist Finnland pur, echt und authentisch, das sind Natur, Kultur, Traditionen und Menschen. Sie wohnen in einem kleinen Gästehaus, das noch persönlich von der Inhaberin geführt wird. Minna nimmt Sie mit in ihre Küche und in ihr Leben und verrät Ihnen sogar die geheimen Rezepte ihrer Großmutter.
Erleben Sie die bezaubernde Natur im Nordosten Finnlands; Birken- und Fichten-Wälder, kristallklare Seen und saubere Luft. In den riesigen Wäldern finden Sie Beeren, Pilze und Kräuter, Zutaten für all die Köstlichkeiten, die Sie gemeinsam in exklusiven Workshops zubereiten. Auch seltene Tierarten wie Bären und Vielfraße haben hier noch ein Zuhause. Lebendig ist auch die karelische Kultur, eine traditionsreiche Mischung aus russisch-orthodoxen und europäischen Einflüssen.
Die Mischung aus Aktivitäten in der Natur, Back-, Koch-, Getränke-Workshops und echter karelischer Gastfreundschaft macht diesen Finnland Urlaub zu einem ganz besonderen, kulinarischen Erlebnis! Und sogar die Rauch-Sauna, die Mutter aller Saunen, fehlt auf dieser besonderen Reise nicht!

Highlights der Reise „Finnland Aktivurlaub – Kulinarische Woche“

Ausgezeichnete Küche: Das Gästehaus wurde im Wettbewerb „Hungrig nach Finnland“ als Finnlands bestes kulinarisches Tourismus-Produkt ausgezeichnet.
Kultur und Tradition: Erfahren Sie mehr über die karelische Kultur, Lebensart und Geschichte.
Perfekt für Alleinreisende, Familien, Freunde, Teams: Bei den gemeinsamen Aktivitäten und interaktiven Workshops wachsen alle Teilnehmer schnell zu einer echten Gruppe zusammen, die gemeinsam Spaß hat.
Lokal und handgemacht: Genießen Sie handgemachte, karelische Köstlichkeiten aus besten, frischen und regionalen Zutaten.

Die Kulinarische Woche in Finnland ist ideal für:

Feinschmecker, die ihre Kochkünste erweitern und authentische regionale Gerichte kennenlernen möchten.
Familien und Freunde, die gemeinsam eine unvergessliche Zeit erleben wollen.
Alleinreisende, die Gleichgesinnte suchen und die kulinarische Vielfalt Nordkareliens entdecken möchten.
Liebhaber hochwertiger, handgemachter Köstlichkeiten und frischer Zutaten.

Buchen Sie jetzt und lassen Sie sich von den kulinarischen Traditionen Nordkareliens verzaubern!

Programm der kulinarischen Finnlandreise

1. Tag – Ankunft in Karelien
Abholung vom Bahnhof Nurmes oder Flughafen Kuopio und Fahrt zum gemütlichen Gästehaus. Nach dem ersten Kennenlernen und einem köstlichen Abendessen, startet unsere Kulinarische Entdeckungsreise mit dem Ansetzen des Teiges für den morgigen Workshop „Roggenbrot“,

2. Tag – Finnisches Roggenbrot, Roggenmalzbier und Wandern
Am Morgen backen wir zusammen mit Minna „Ruisleipa“, das traditionelle finnische Roggenbrot, das seit Jahrhunderten in Finnland geschätzt wird.
Anschließend tauchen wir ein in die Welt finnischer Getränke: Wir brauen Kalja, ein süßes, dunkles und fast alkoholfreies Roggenmalzbier, bereiten Louhisaaris zu, ein sommerliches Getränk sowie eine vitaminreiche Limonade aus den Vogelbeerblättern.
Am Nachmittag genießen wir eine 6 bis 12 km lange Wanderung durch die wunderschöne umgebende Natur.

3. Tag – Süße Brötchen, Knäckebrot und Kanufahren
Lassen Sie sich von der finnischen Kaffeekultur verzaubern! Im heutigen Workshop backen Sie die traditionellen Pulla-Brötchen, ein süßes Kardamongebäck, das auf keiner finnischen Kaffeetafel fehlen darf.
Nach getaner Arbeit unternehmen wir auf eine herrliche Kanutour und am Abend genießen wir die Sauna, typisch finnisch, ohne Hektik, Sanduhr und Handtuchwedeln, dafür mit viel „Löyly“ Dampf.

4. Tag – Besuch in Nurmes
Im Städtchen Nurmes erkunden wir regionale Lebensmittelläden, probieren uns durch typisch finnische und karelische Gerichte und machen eine gemütliche Kaffeepause in einem beliebten Café. Natürlich bleibt auch Zeit, um Souvenirs oder bekanntes finnisches Design (Marimekko, Iittala, Aarikka, Pentik), Schokolade (Fazer) und das beliebte Salmiak in allen erdenklichen Sorten einzukaufen.

5. Tag – Piroggen-Workshop
Heute backen wir echte Karelische Piroggen (Karjalanpiirakka).
Sie bestehen aus einem dünn ausgerollten Roggenteig, der mit meist mit Reisbrei, aber auch mit Gemüse, Gersten- oder Kartoffelbrei gefüllt wird. Über die noch warmen Piroggen gibt man flüssige Butter, hmm… köstlich.
Am Nachmittag spielen wir Kyykkä, das finnische Nationalspiel, und wer mag, kann sich im Bogenschießen ausprobieren.

6. Tag – Marmelade, Chutney, Pesto & Co.
Aus Beeren, Samen und Kräutern bereiten wir zusammen leckere Marmeladen, Säfte, Chutneys oder Pesto zu. Wie wäre es beispielsweise mit einem nicht alltäglichen Giersch-Pesto?
Abendliche Sauna und Dinner

7. Tag – Wandern, Rauchsauna und Flammlachs
Wanderung im Naturschutzgebiet Raesärkä, einem Paradies aus Seen, Sümpfen, Hügeln und alten Bäumen.
Für den letzten Abend hat unsere Gastgeberin Minna ein ganz besonderes Erlebnis vorbereitet, die traditionelle Rauchsauna, die „Mutter aller Saunen“, die über keinen Schornstein verfügt und daher innen schwarz und rußig ist, doch wunderbar duftet. Bei einem Bad im See lässt es sich herrlich abkühlen und beim gemeinsamen Essen am Lagerfeuer mit Geschichten und Musik klingt diese wunderbare Karelien-Reise aus.

8. Tag – Abschied
Ausschlafen, Frühstücken und Abschiednehmen. Minna bringt Sie zum Bahnhof Nurmes oder zum Flughafen Kuopio.

Hinweis: Je nach Witterung sind geringfügige Änderungen im Programm möglich.

Finnland Aktivurlaub Karelien – Inklusive

7 Übernachtungen im DZ mit Gemeinschaftsbad
Gruppentransfer vom/zum Flughafen Kuopio (Abholung vom Flug gegen 17:00 Uhr, Transfer zum Flug gegen 14:00 Uhr) oder von/zum Bahnhof Nurmes
Vollpension (Frühstück, leichtes oder Picknick- Mittagessen, Abendessen)
tägliche Sauna
1x Rauchsauna Erlebnis
Koch-, Back- und Getränke-Workshops gemäß Programm
geführte Ausflüge lt. Programm (Wanderung, Kanu-Tour, Besuch in Nurmes)
deutschsprachige Gastgeberin

Zubuchbare Leistungen

An- / Abreise per Fähre und Zug ab Travemünde
Zusatznächte in Helsinki
Bei Anreise mit dem eigenen Fahrzeug kann auch eine Bären- und Vielfraß-Beobachtungsnacht hinzu gebucht werden.

Auf Wunsch sind wir Ihnen bei der Buchung von passenden Flügen behilflich.